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3.20

40th ANNIVERSARY Sierra Nevada

35.5cl 5.9%vol. West Coast IPA

Cerveza elaborada para celebrar el 40 aniversario de esta cervecera estadounidense que empezó en los 80 a elaborar las cervezas que querían beber y les gustaban y no eran precisamente las más populares y las más demandadas en ese momento.

Con lúpulos Cascade, Centennial y Cluster esta cerveza es una vuelta a los orígenes y una gran elaboración como las que suele presentarnos esta cervecera de Chico, California.

¡¡Disfruta de la esencia de las West Coast clásicas y celébralo todo!!

2.85

Achel Blonde

Achel Blonde

33 cl. 8%. Cerveza trapense dorada intensa, ligeramente turbia y con espuma persistente. Aromas dulces con matices afrutados. Sabor equilibrado con leve amargor y notas cítricas.

2.55

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

50cl. 5,1%. Marzen Rauchbier (Ahumada).

Cerveza oscura rojiza en la que el ahumado es el protagonista tanto en aromas como en sabor. Torrefactos y ahumados dominan los matices de ésta cerveza alemana pensada para ser consumida hasta que se nos tuerza el camino (Schlenkerla es “camino torcido”).

Posiblemente sea una cerveza algo fuerte para tomar sin comida, ya que el formato (50cl) hace que el ahumado esté muy presente en el paladar, pero si tienes una comida con un buen asado ésta cerveza puede ser una elegante compañera de mesa, eso si…¡¡¡plato único!!!

12.30

Alvinne Cuvée Sofie

50 cl. 10%. Una joya de Alvinne. Color anaranjado con espuma reducida. Aromas de madera y notas de chardonnay. Sabor impresionante, acidéz moderada dentro del estilo y notas de madera provenientes del envejecimiento en barricas de St. Emilion.

12.95

Amager Double Black Mash

50cl. 12%. Imperial Stout.

Que grandes son. En Amager lo hacen todo bien. Aquí tenemos una Imperial Stout que representa toda la potencia del estilo, mmmmm, que vicio.

Así la definen desde Amager…

“Coge algo bueno y haz que sea aún mejor , esa es la filosofía que hay detrás de Double Black Mash. Esta enorme Imperial Stout era lo suficientemente grande y potente después de la primera maceración , pero pensamos… ¡¡Qué diablos, vamos a darle otra vuelta!!. Así que le dimos una segunda vuelta de cocinado para hacerla más grande todavía. ¿¿Conseguimos el objetivo??. Bueno, eso es lo que usted debe decidir.

Si te gusta lo grande y negro ésta es tu cerveza a ciencia cierta . “

5.65

Amager Sinner Series Pride (Orgullo)

33 cl. 10%. Imperial Stout.

Lo pensamos durante mucho tiempo…¿qué tipo de cerveza podría darnos la mayor sensación de orgullo en esta serie? Bueno, si conoces Amager sabrás que las Imperial stout tienen un lugar especial en nuestros corazones. Así que Pride tenía que serlo.

No estamos orgullosos de ser pecadores, pero al menos somos abiertos al respecto…

5.20

Amager Sundby Stout

50 cl. 6%. Stout.

Negra como la noche, floral gracias a los lúpulos americanos y un gran equilibrio entre maltas torrefactas y dulces.

Desde la isla de Amager nos llega ésta joya directa a la copa.

In Amager we trust

3.60

ATLANTEAN The White Hag

33cl. 5.4%vol New England India Pale Ale

Nos encantan las sorpresas y con esta cervecera irlandesa nos la hemos llevado. Trajimos esta cerveza pensando lo complicado que es para algunas cerveceras quitarse la tradición de encima y lanzarse a los nuevos estilos con acierto.

Este no es el caso, en cuanto abres la lata unos aromas tropicales inundan tus fosas nasales; al trago es afrutada y ligeramente amarga, quizás un poquito más de lo que dicta el estilo (35 IBU) sin embargo es un amargor suave y equilibrado, lo que para nosotras es un punto a favor ya que hace que la cerveza no sea plana.

¡¡Disfrútala!!

 

7.75

Avec les bons voeux

75cl. 9,5%. Belgian Tripel.

Avec les Bons Voeux es una cerveza rubia de alta fermentación con refermentación en la botella.

Desde 1970, la fábrica de cerveza investiga una cerveza especial para desear un feliz año nuevo a sus mejores clientes. (El nombre de esta cerveza ” Avec les bons Voeux de la brasserie Dupont » significa « Con los mejores deseos de la cervecería Dupont » ) .

Debido al creciente éxito comenzaron a comercializar este ” regalo ” pero mantuvo el nombre y es una cerveza maravillosa para celebrarlo todo cualquier día del año…

Esta Bons Voeux es rubia cobriza , tiene aromas de lúpulo muy finos y sabor amargo, afrutado y suave.
Su selección de levaduras sobre una base de ” dry hopping ” crean un aroma y sabor típico y complejo.

Urte berri on… Brasserie Dupont!!!

2.50

Ayinger Celebrator

33cl. 6.8%. Doppelbock.

Gran Doppelbock oscura de color negro rojizo y cuerpo generoso.

En aroma predominan las maltas, chocolate, toffe y algo de ahumado domina al lúpulo, el cual pasa muy desapercibido.

Cremosa y dulce pero sin ser empalagosa, el amargor es muy sutil, apareceindo levemente al final.

Tradición alemana embotellada.

4.95

Boon Gueuze Mariage Parfait

8%. Geuze.

Boon Geuze Mariage Parfait tiene un contenido de alcohol de 8% .

Se compone de 95 % lámbica envejecida al menos tres años y reservada especialmente para este propósito y 5 % lambic joven . Esta última ofrece los azúcares fermentables y levaduras silvestres . Después de la mezcla en un recipiente de 25.000 litros , el mosto (mezcla sin fermentar ) se filtra y se enfría . Tras el embotellado la llevamos de nuevo a la temperatura de fermentación . Las botellas se colocan en un espacio con temperatura controlada para la fermentación secundaria. Esto es seguido por maduración a baja temperatura durante al menos 6 meses . ¿Quieres saber la fecha de embotellado ? Sólo hay que restar 20 años a partir de la fecha de consumo preferente.

7.10

Boon Kriek Mariage Parfait 2016

37,5cl. 8%. Kriek.

Kriek Boon Mariage Parfait es una lámbica fuerte elaborada con 400 gramos de cereza madura por litro.

La crianza en pequeñas barricas de roble le da su sabor especial . La lambic se embotella y se almacena en una habitación con aire acondicionado durante los seis meses de la fermentación secundaria .

Kriek Mariage Parfait se conserva durante un mínimo de 20 años y está lista para beber después de 2 años en la botella .