Vizcaya / Bizkaia
Drunken Bros Guns n Hops
33 cl. 9%. Doble IPA
Welcome to the hop jungle!!!!
Imperial IPA de color cobrizo, y espuma blanca, densa y cremosa, de larga duración.
Elaborada mediante la técnica “Continous Hopping” creada por la afamada cervecería norteamericana Dogfish Head, añadiendo lúpulo de manera constante durante los 90 minutos de hervido cubriendo de esa manera todo el espectro de sabor, amargor y aroma posible con el lúpulo utilizado.
Impactante aroma tropical y frutas de hueso como el melocotón o incluso la pera, posee matices cítricos y también herbales en menor medida añadiendo complejidad.
En boca muy intensa, con un amargor pronunciado y protagonismo absoluto del lúpulo pero de manera equilibrada junto con unos tonos maltosos y acaramelados y una vez mas con recuerdos frutales muy pronunciados.
Ni rastro de los 9 grados de alcohol, alta bebilidad a pesar del alcohol. Retrogusto largo e intenso, que perdura en boca tras el trago.
Maltas: Pale, Caraamber, Munich, Caramunich 2, Carafoam, y avena.
Lúpulo: Magnum, Calypso, Cascade, Topaz, Bravo, Vic Secret y Mosaic.
Levadura americana
Nivel Alcohólico: 9%.
EBC: 23.
Ibus: 145.
Drunken Bros. B-Witch
33cl. 8,3%. American Strong Ale.
“”B.Witch” es una American Strong Ale elaborada exclusivamente con lúpulo Columbus americano hasta llegar a los 200 ibus finales.
De color ambarino claro, genera una espuma blanca con tonos beiges, muy densa y duradera.
Gran aroma inicial a cítricos, flores, hierba recién cortada y algo de malta tostada.
No se utiliza Dry Hopping en esta receta, todo el aroma se consigue con adiciones tardías en el hervido.
En boca potente y agresiva desde el primer instante. Con cuerpo medio y cierta cremosidad, aparece toda la potencia del lúpulo al comienzo, con cítricos que recuerdan a piel de naranja o pomelo y un carácter herbal muy pronunciado.
Finalmente deja hacerse notar, de manera sutil, el caramelo y leves matices afrutados, lo justo para aportar algo de equilibrio al conjunto final.
Sus 8.3% de Alcohol no están presentes en ningún momento del trago.
Un bombazo de lúpulo en toda regla, probablemente sea nuestra cerveza mas potente y agresiva. “
Drunken Bros. Black & Deep 2018
33cl. 11,6%. Russian Imperial Stout.
Edición 2016 de la impresionante Black&Deep de Drunken Bros elaborada con café de Tanzania.
Hay que probarla. Desde que se inicia la campaña anual de crowfounding hasta que la botella llega a nuestras manos dedicamos todos los días unas décimas de segundo a pensar… “ya falta menos…” y siempre satisface nuestras expectativas.
En Drunken saben mucho de cocinar cerveza y en la Black&Deep siempre se vienen arriba.
Hay que probarla…
Hop Hunters
33cl. 7,5%. Winter India Pale Lager
Colaboración entre Bidassoa Basque Brewery, La Quince, Drunken Bros y Gross elaborada en las instalaciones de Bidassoa en Irun.
La versión invernal de la Hop Hunters ha llegado éste año con las mismas ganas que el año pasado.
Una India Pale Lager exclusiva de color cobrizo con aromas intensos a frutas tropicales, melocotón y un toque herbal. De amargor pronunciado reúne todas las virtudes y características de una IPA tradicional aumentada por las características de la levadura lager (Baja fermentación).
De la colaboración entre mentes cerveceras tan geniales como las de Drunken, La Quince, Bidassoa y Gross no podía salir mas que UNA BIRRA IMPRESIONANTE.
Laugar / Alvinne Ich Bin Ein
33 cl. 4,5%. Berliner Ryesse. Elaborada con un 30% de centeno y un 20% de trigo. La primera colaboración oficial de Laugar, en éste caso con Alvinne. Cerveza cítrica marcada por la presencia de la levadura morpheus característica de los productos de Alvinne. Muy refrescante. Cervezón.
Laugar & De Molen Klompen&Txapela
33cl. 13,6%vol. Imperial Saison.
Txapela y Zuecos, loca y gran colaboración entre los cerveceros de Gordexola, LauGar y los holandeses De Molen.
Cerveza con sal de Añana, whisky ahumado, centeno, maltas de cebada, lúpulos Saaz, Columbus…de la mezcla de todos estos ingredientes y alguno más ha resultado una cerveza ligeramente salada, ligeramente ahumada, ligeramente maltosa, ligeramente…muchas cosas. Una cerveza muy compleja y muy recomendable.
La tienes que probar!!
Laugar Aupa Tovarisch
33cl. 11,3%. Russian Imperial Stout.
Este año se ha hecho esperar, pero ha merecido la pena. Ligeramente más amarga que la del año pasado, La Tovarisch llega para triunfar. Cuando un cervecero que hace grandes cervezas te dice que la cerveza de otra casa es “la mejor Imperial Stout del estado”, por algo será…
Así nos la definen los chicos de Laugar…
“Una cerveza que no olvidarás, una vez la pruebes soñarás con enrolarte en el oscuro ejército tovarisch. De profundo color negro opaco de cuerpo medio alto y cremoso. Marcado aroma tostado y torrefacto que se envuelve en toques licorosos y de frutos secos. Contundente y compleja en sabor con predominio de notas a café y chocolate con un amargor ligero y sutil en retrogusto.”
Laugar Basurde
33cl. Amber Ale. 5,2%.
Siempre es una buena noticia que en Laugar tengan noticias.
La Basurde es una Amber Ale elaborada en colaboración con un Café-Bar de Bilbao. De aspecto muy bonito y aromas maltosos y frescos, el jabalí de Laugar es una maravilla de trago largo que nos recuerda las virtudes de la malta en un tiempo de lúpulo.
A cazar!!!!
Laugar EPA
33 cl. 5,2%. American Pale Ale. “Sal del rebaño con esta reinterpretación de American Pale Ale. De perfil pálido, refrescante con predominio de sabores y aromas tanto cítricos como florales debido a la carga de lúpulo. Final seco y amargo fiel al estilo.”
Laugar Hop Shock
33 cl. 3,5%. Californian Pale Ale. La hermana pequeña de la serie Patxi Hopman. La podrás distinguir a distancia por su aroma lupulado. Perfil cristalino y cuerpo muy ligero con intensas notas cítricas en aroma y agradable amargor en sabor. Refrescante.”
Laugar Kiskale
33 cl. 7,3%. Brown Ale. “Es tu turno, así que apuesta fuerte por la malta en esta cerveza de color caoba oscuro y cuerpo medio en la que las notas maltosas y alicoradas te inundarán la boca. Deliciosa, cremosa y sedosa de principio a fin.”.
Laugar Ostadar
33cl. 6,6%. India Pale Ale.
American IPA elaborada en Gordexola (Bizkaia).
De vez en cuando te encuentras con cervezas que te parecen redondas, a nosotros nos ha pasado con la Ostadar.
Dorada y con espuma ajustada, el amargor es generoso pero proporcionado, el cuerpo muy agradable, el sabor que deja en la boca invita a varios tragos más y a la vez la graduación alcohólica es moderada.
Zorionak!!!
