navarra / nafarroa

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Biribil Basajaun

33 cl. 8%. La segunda receta de Biribil Brewing es una Imperial IPA equilibrada y facil de beber. Espuma persistente de burbuja fina. Dulzor moderado dentro del estilo y amargor proporcionado.

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Biribil Mari

33cl. Blonde Ale.

La madre tierra llega desde el Txindoki hasta tu copa en forma de cerveza rubia de estilo belga.

Blonde ale divertida y refrescante con un toque especial gracias a la piel de lima y de limon utilizada. Muy rica.

 

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Biribil Miel Otxin

33cl. 6,5%. American India Pale Ale

Antes de pasar por la hogera Miel Otxin nos hace disfrutar con una American IPA equilibrada y divertida elaborada por Biribil Brewing en las instalaciones de Bidassoa Basque Berwery.

Cítrica tanto en aroma como en sabor sobre una base de maltas que sustentan el amargor medio/alto. El lúpulo Mandarina Bavaria utilizado en el Dry Hopping le aporta unos matices divertidos y originales.

Muy, muy buena.

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Biribil Momotxorro

33cl. 6,7%. American IPA.

American IPA de amargor herbáceo agradable.

 

Elaborada con generosas cantidades de lúpulo Citra y Avena.

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Biribil Sorgiña

33cl. 9,8%. Imperial Stout.

Las brujas han pasado por Biribil para susurrarles una oscura receta para caldear el ambiente del otoño que se acerca.

Un akelarre que conjura una Imperial Stout equilibrada y agradable de cuerpo generoso en el que encontramos la suavidad de la avena. Aromas maltosos muy agradables con presencia del cacao añadido y unos sabores muy equilibrados con notas de avena, cacao y un toque interesante aportado por las avellanas que han utilizado.

Muy, muy agradable.

 

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Biribil Sorgiña Oak Aged

33cl. 9,8%. Imperial Stout.

Las brujas han pasado por Biribil para susurrarles una oscura receta que ha envejecido con roble.

Un akelarre que conjura una Imperial Stout equilibrada y agradable de cuerpo generoso en el que encontramos la suavidad de la avena. Aromas maltosos muy agradables con presencia del cacao añadido y unos sabores muy equilibrados con notas de avena, cacao y un toque interesante aportado por las avellanas que han utilizado.

Muy, muy agradable.

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3.15
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Biribil Ziripot

33cl. 7%. New England IPA.

Siguiendo con los personajes carnavalescos, esta vez nos encontraremos con una New england Ipa, con doble dry hopping de Summit, El Dorado y Nelson Sauvin. Lúpulo, lúpulo y más lúpulo…”

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Brew & Roll Apolo

33 cl. 6,4%. Brown Ale. ¡¡¡Houston tenemos una cerveza!!!. Pero es una Brown Ale agradable y equilibrada, así que no preocuparse. La

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Brew & Roll Irati

33cl. 8%. Belgian Strong Dark Ale.

“Se trata de una Belgian Dark Strong Ale en la que, como no podría ser de otra manera dentro de su estilo, están presentes tanto en nariz como en boca los toques afrutados, a maltas tostadas y a caramelo. Todo esto unido a una muy buena integración del alcohol a pesar de sus 8 grados.
Obviamente la etiqueta y el nombre están directamente relacionados con esa maravilla natural que tenemos en nuestra tierra, que es la selva de Irati. El segundo hayedo-abetal más extenso y mejor conservado de Europa, después de la Selva Negra de Alemania.”

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2.20

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Brew & Roll Stones

33cl. 4,2%. English Pale Ale.

Los chicos de Brew & Roll describen así ésta cerveza elaborada en Barañain.

“Esta pale ale inglesa es una Best Bitter, nuestra cerveza de acceso para bebedores poco experimentados… y para cerveceros avezados también.

Tiene un limpio tono rojizo con aromas terrosos, herbáceos y afrutados, en boca es agradable y fácil de beber, con cuerpo medio y redondo, se aprecian notas de caramelo, miel y amargor bien integrado.”

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KLORATIPA Saltus Brewing

33cl. 5,6%vol India Pale Ale

KloratIPA es la segunda referencia que probamos de esta cervecera de origen gasteiztarra hasta hace un tiempo nómada y que ahora se ha establecido en el Polígono de Berriainz junto a otras cerveceras conformando la cooperativa  EH Bier Koop.

Desde que la conocimos nos encantó, una India Pale Ale elaborada con lúpulos americanos que nos da el mejor perfil de ellos; ligeramente cítrica, herbácea y con un marcado amargor sin ser una duerme paladares…nos encanta!!!!

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Naparbier + La Quince Hamabost

44cl. 9%. Hazy Imperial IPA.

Versión “Hazy” de la colaboración entre Naparbier y La Quince

De entrada en boca agradable, en un principio notamos la base de maltas para después flipar notando como el amargor va subiendo poco a poco hasta conseguir un amargor y sabor a lúpulo alucinante.

Es impresionante hasta la etiqueta, en la que las calaveras de Naparbier se transforman en Quince buhos que parece que te van a picar cuando acerques la mano.

 

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