navarra / nafarroa

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Biribil Basajaun

33 cl. 8%. La segunda receta de Biribil Brewing es una Imperial IPA equilibrada y facil de beber. Espuma persistente de burbuja fina. Dulzor moderado dentro del estilo y amargor proporcionado.

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Biribil Mari

33cl. Blonde Ale.

La madre tierra llega desde el Txindoki hasta tu copa en forma de cerveza rubia de estilo belga.

Blonde ale divertida y refrescante con un toque especial gracias a la piel de lima y de limon utilizada. Muy rica.

 

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Biribil Miel Otxin

33cl. 6,5%. American India Pale Ale

Antes de pasar por la hogera Miel Otxin nos hace disfrutar con una American IPA equilibrada y divertida elaborada por Biribil Brewing en las instalaciones de Bidassoa Basque Berwery.

Cítrica tanto en aroma como en sabor sobre una base de maltas que sustentan el amargor medio/alto. El lúpulo Mandarina Bavaria utilizado en el Dry Hopping le aporta unos matices divertidos y originales.

Muy, muy buena.

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Biribil Momotxorro

33cl. 6,7%. American IPA.

American IPA de amargor herbáceo agradable.

 

Elaborada con generosas cantidades de lúpulo Citra y Avena.

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Biribil Sorgiña

33cl. 9,8%. Imperial Stout.

Las brujas han pasado por Biribil para susurrarles una oscura receta para caldear el ambiente del otoño que se acerca.

Un akelarre que conjura una Imperial Stout equilibrada y agradable de cuerpo generoso en el que encontramos la suavidad de la avena. Aromas maltosos muy agradables con presencia del cacao añadido y unos sabores muy equilibrados con notas de avena, cacao y un toque interesante aportado por las avellanas que han utilizado.

Muy, muy agradable.

 

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Biribil Sorgiña Oak Aged

33cl. 9,8%. Imperial Stout.

Las brujas han pasado por Biribil para susurrarles una oscura receta que ha envejecido con roble.

Un akelarre que conjura una Imperial Stout equilibrada y agradable de cuerpo generoso en el que encontramos la suavidad de la avena. Aromas maltosos muy agradables con presencia del cacao añadido y unos sabores muy equilibrados con notas de avena, cacao y un toque interesante aportado por las avellanas que han utilizado.

Muy, muy agradable.

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Biribil Tartalo

33 cl. 4,5%.

Los chicos de Biribil repiten receta pero en esta ocasión, con un Dry Hopping de Cascade y Simcoe.

Pale Ale de amargor intenso y seco. Color ligeramente tostado y aromas cítricos que prometen un trago largo y refrescante.

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Biribil Ziripot

33cl. 7%. New England IPA.

Siguiendo con los personajes carnavalescos, esta vez nos encontraremos con una New england Ipa, con doble dry hopping de Summit, El Dorado y Nelson Sauvin. Lúpulo, lúpulo y más lúpulo…”

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Brew & Roll / Althaia Costa Este

33cl. 6,5%. New England IPA.

“Cerveza tipo NEIPA (New England IPA) nacida de la colaboración entre Cervezas Althaia y Brew&Roll.
Cumpliendo los cánones del estilo, se trata de una cerveza con un amargor contenido, por la baja adición de lúpulos en la cocción, y con una turbidez y sedosidad evidentes debidas al uso de trigo y avena. La fuerte carga de lúpulo está concentrada al final del hervor y en el dry hopping, dando como resultado una cerveza sabrosa y muy aromática con toques cítricos y frutales.”

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Brew & Roll Apolo

33 cl. 6,4%. Brown Ale. ¡¡¡Houston tenemos una cerveza!!!. Pero es una Brown Ale agradable y equilibrada, así que no preocuparse. La

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Brew & Roll Ipa-Nema

33cl. 3,9%. Session India Pale Ale.

Desde las mejores playas de Barañain nos llega la Ipa-Nema, una Session IPA redonda, equilibrada, amargor divertido, cuerpo agradable y espuma de retención media.

Un vicio de 3,9% de alcohol que a pesar de estar pensada para poder beberse a litros se disfruta en cada trago.

Así la definen sus creadores…

“Una versión suave de una IPA , suave en alcohol , agradable de beber pero bien lupulada , es una cerveza en la que predomina absolutamente el lúpulo sobre la malta. Tiene un bonito tono amarillo-anaranjado con cierta turbidez , aromáticamente es muy compleja predominando frutas tropicales y toque pináceo , tiene un cuerpo ligero , muy fácil de beber y sabores frescos de los lúpulos.”

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Brew & Roll Irati

33cl. 8%. Belgian Strong Dark Ale.

“Se trata de una Belgian Dark Strong Ale en la que, como no podría ser de otra manera dentro de su estilo, están presentes tanto en nariz como en boca los toques afrutados, a maltas tostadas y a caramelo. Todo esto unido a una muy buena integración del alcohol a pesar de sus 8 grados.
Obviamente la etiqueta y el nombre están directamente relacionados con esa maravilla natural que tenemos en nuestra tierra, que es la selva de Irati. El segundo hayedo-abetal más extenso y mejor conservado de Europa, después de la Selva Negra de Alemania.”