Guipúzcoa / Gipuzkoa
Bidassoa Basque Brewery Boise
33 cl. 6´5º- Boise es una Indian Pale Ale americana con un amargor marcado aunque no excesivo. La carga de lúpulo es elevada, lo que aporta gustos y aromas afrutados y cítricos más predominantes que en las dos cervezas anteriores. Estos aromas y sabores se equilibran con una base central de maltas que aporta sabores a cereal ligeramente tostado.
Bidassoa Basque Brewery Cenitz
33cl. 6,2%. American IPA.
“Color anaranjado. Ligeras notas dulces de cereal equilibradas por un suave amargor con un marcado carácter cítrico, de fruta tropical y matices herbáceos”
Bidassoa Basque Brewery Hoppy Pale Lager Gluten Free
33cl. 4,6%. Hoppy Pale Lager Sin Gluten.
Cerveza de baja fermentación sin glúten rubia dorada en la que no echamos en falta el gluten.
Aromática cítrica agradable de cuerpo ligero y amargor presente muy equilibrado. Frutal y divertida.
Posiblemente la mejor cerveza sin gluten que hemos probado.
Bidassoa Basque Brewery Imperial Stout
33cl. 10,5%. Imperial Stout.
El 9 de Octubre llegó al mundo la Imperial Stout de Bidassoa Basque Brewery.
Imperial Stout equilibrada, agradable y peligrosa, pues su 10,5% de alcohol no se nota por ningún lado.
Kontuz y a disfrutar!!!
Bidassoa Basque Brewery Kasper
33 cl. 4,5%. Kasper es una cerveza rubia de inspiración alemana, aunque con toques americanos tanto en los ingredientes utilizados como en el proceso de elaboración y maduración. Es una cerveza ligera y fácilmente bebible pero con cierto carácter floral, presente tanto en su aroma como su sabor. También tiene un ligero toque amargo típico de las rubias alemanas pero sin imponerse sobre la base de malta y los lúpulos, siendo éstos una combinación de lúpulos alemanes y americanos.
Bidassoa Basque Brewery Mugalari
33 cl. 5,5%. Mugalari es una cerveza de estilo marcadamente Americano, con algo más de amargor, compensado con una base de maltas algo más tostadas y con una presencia clara de lúpulos americanos que le aportan equilibrio a la vez que aromas y matices florales y afrutados.
Bidassoa Basque Brewery Nexus
33cl. 10,2%. Belgian Strong Dark Ale.
Cerveza elaborada para conmemorar el décimo aniversario de la cervecería El Boule de Irún.
Cerveza guipuzcoana que podría estar elaborada en el corazón de bélgica. Una auténtica delicia.
Es una Belgian Strong Dark Ale elaborada con maltas German Pilsner, Belgian Pilsner, Belgian Caramel Malt, Belgian Aromatic, Caraaroma y Carafa 1 especial.
Con lúpulo Hallertau Mittelfruh, levadura Belga T-58 y azúcar moreno.
Una cerveza oscura y fuerte, de cuerpo robusto, con aroma y sabor a frutas oscuras, caramelo, naranja y un toque ligeramente especiado de jengibre y coriandro.
Ha pasado dos meses en bodega antes de que podáis degustarla.
Gran cerveza para guarda, si puedes resistirte a quitarle la chapa.
Hop Hunters
33cl. 7,5%. Winter India Pale Lager
Colaboración entre Bidassoa Basque Brewery, La Quince, Drunken Bros y Gross elaborada en las instalaciones de Bidassoa en Irun.
La versión invernal de la Hop Hunters ha llegado éste año con las mismas ganas que el año pasado.
Una India Pale Lager exclusiva de color cobrizo con aromas intensos a frutas tropicales, melocotón y un toque herbal. De amargor pronunciado reúne todas las virtudes y características de una IPA tradicional aumentada por las características de la levadura lager (Baja fermentación).
De la colaboración entre mentes cerveceras tan geniales como las de Drunken, La Quince, Bidassoa y Gross no podía salir mas que UNA BIRRA IMPRESIONANTE.
Mala Gissona / Drunken Bros. Green River
33cl. 8,3%. Imperial IPA.
Birrón de estilo americano fruto de la colaboración entre Drunken Bros y Mala Gissona.
Potente, aromática y de amargor potente, ésta doble IPA está mejorando en la botella día a día y… que siga por mucho tiempo.
Mala Gissona Django 75
75 cl. 5%. Witbier.
En honor al gran músico de jazz Django Reinhart, nómada y pionero nacido en Bélgica, que en los años 30 y 40 del siglo pasado aportó su personal estilo, proveniente de la tradición gitana, al jazz americano. ¡Un toque exótico como el de nuestra blanche! Django R. es una cerveza de color amarillo pálido y espuma blanca. Tiene intensos aromas afrutados y especiados. Muy refrescante, persistente y de cuerpo ligero.
El estilo Blanche nació en Bélgica en torno a 1500 de la mano de los monjes de la zona de Brabante, que eran quienes elaboraban estas cervezas utilizando ingredientes locales. El nombre proviene de su color blanquecino, aportado por el uso de cereales sin maltear. Además este estilo se caracteriza por el trigo, la naranja y otras especias que aportan un carácter afrutado, dulce y espaciado.
Mala Gissona Nao
33 cl. 4,8%. Pale Ale.
Nuestro homenaje a esta embarcación muy usada por los balleneros vascos en su navegación por todo el mundo. NAO es una cerveza de color dorado intenso con espuma blanca y compacta. Posee un cuerpo ligero, notas maltosas y herbales y un aroma afrutado con un final levemente amargo y equilibrado.
“Nunca navegarás solo”
El estilo PALE ALE está basado en las tradicionales ALE inglesas. Connotaciones herbales dadas por el uso de lúpulos ingleses, con amargor medio. Componentes maltosas y dulces con cuerpo y aromas medios y notas afrutadas provenientes de las levaduras inglesa
Mala Gissona Shackel Town
33 cl. 6,5%. India Pale Ale.
Es una ciudad imaginaria de la que zarpan aquellos que buscan la experiencia de lo auténtico. Homenaje al explorador Ernest Shackleton. Es una cerveza de color cobrizo intenso con espuma compacta y persistente. Aroma de frutas carnosas (melocotón, albaricoque) con frescas notas balsámicas y especiadas. Amargor intenso y persistente que equilibra su redondo cuerpo.
“La aventura comienza aquí”
IPA
El estilo IPA (India Pale Ale) surgió en el año 1790 como solución de los maestros cerveceros británicos para conservar la cerveza en buen estado en sus largas travesías hasta la India.
Así gestaron un tipo de cerveza rica en lúpulo y alcohol, de sabor intenso, compacto y lleno de matices.
