Bélgica

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7.10
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Boon Kriek Mariage Parfait 2016

37,5cl. 8%. Kriek.

Kriek Boon Mariage Parfait es una lámbica fuerte elaborada con 400 gramos de cereza madura por litro.

La crianza en pequeñas barricas de roble le da su sabor especial . La lambic se embotella y se almacena en una habitación con aire acondicionado durante los seis meses de la fermentación secundaria .

Kriek Mariage Parfait se conserva durante un mínimo de 20 años y está lista para beber después de 2 años en la botella .

 

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Brunehaut Tripel

33cl. 8%. Belgian Tripel sin Gluten.

“Color ámbar cobrizo con espuma blanca, esponjosa y de persistencia alta.
Aroma a levadura y clara presencia de malta, notas de especias con sutil sensación afrutada de manzana y pera.

Sabor ligeramente dulce y afrutada que esconde la graduación alcohólica, sensación amarga que se mantiene en un final largo.”

 

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Brunehaut Wit

33cl. 5%. Wit.

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Cantillon Rosé de Gambrinus 37,5cl

37,5cl. 5,5%. Fruit Lambic.

Cerveza lámbica de fermentación espontánea madurada con 200grs de frambuesa por litro.

Cerveza con matices ácidos y agrios frutales.

Una delicia para los amantes de las lámbicas.

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2.50
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Carolus Classic

33 cl. 8%. Cerveza “imperial” de color oscuro elaborada con maltas aromáticas y caramelizadas.

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Charles V Rouge

33cl. 8,5%. Belgian Strong Ale.

Cerveza color rubí de alta graduación que nos presenta todo lo que esperamos de una gran cerveza belga oscura.

Aromas a malta y caramelo. Sabor predominantemente dulce con matices de levadura y frutos rojos. Final con presencia del alcohol.

Un postre genial.

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2.15
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Cuvée des Trolls

33 cl. 7%. cerveza refrescante y ligera con aromas afrutados que provienen del curaçao utilizado en su elaboración.

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7.80

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Drie Fonteinen Oude Geuze

37.5cl. 6%. Oude Geuze.

Drie Fonteinen empezó siendo una cafetería en 1887 en la que también se mezclaban geuzes de productores externos para embotellar la propia. Poco a poco fueron creciendo estableciendo un restaurante propio hasta llegar a instalar su propia cocina cervecera en 1998.

Aparte de sus propias lámbicas, 3 Fonteinen utilizan cerveza de Boon, Lindemans y Girardin para sus propias mezclas.

Ambarina oscura y de espuma generosa, nada más abrir la botella en el aroma se perciben las notas afrutadas y asidradas así como algo de especias y vainilla suave.

La acidéz es generosa en el inicio, dejando paso después a los matices afrutados. Al segundo trago comenzamos a notar un agradable dulzor de malta.

Un vicio para los amantes del estilo.

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2.50
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Duchesse de Bourgogne

25cl. 6,2%. Flanders Red ale.

Fruto de la mezcla de cervezas envejecidas durante 8 y 18 meses en barrica.

Si las lámbicas son el champán de la cerveza, las Flanders Red Ale son el vino tinto.

Compleja, suave, algo agria. Aromas complejos de frutas y maltas con algo de acidez.

IMPRESIONANTE Y DIVERTIDA

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8.20
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Duchesse de Bourgogne 75cl

75cl. 6,2%. Flanders Red ale.

Fruto de la mezcla de cervezas envejecidas durante 8 y 18 meses en barrica.

Si las lámbicas son el champán de la cerveza, las Flanders Red Ale son el vino tinto.

Compleja, suave, algo agria. Aromas complejos de frutas y maltas con algo de acidez.

IMPRESIONANTE Y DIVERTIDA

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2.35
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Gulden Draak

33cl. 10,5%. Belgian Strong Dark Ale

Potencia, tradición belga, equilibrio y entrar en calor. Todo eso nos trae éste clásico belga.

La Gulden Draak, oscura y de cremosa espuma, presenta una gama de aromas salvajes en los que dominan el tueste de la malta.

Un sabor equilibrado, profundo y limpio, donde el dulzor restante del mosto necesario para obtener el alto grado alcohólico se mezcla con el amargor de los lúpulos empleados. Su alto contenido en alcohol y su botella blanca nos aseguran una maduración en bodega durante muchos años.

La Gulden Draak es una cerveza de degustación que acompaña muy bien a platos de carne asada y estofados, caza mayor, cordero estofado y quesos curados, fuertes y azules.

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3.75

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Gulden Draak Brewmaster

33cl. 10,5%. Belgian Strong Ale.

“Gulden Draak Brewmaster Edition tiene un color dorado profundo, algo más oscuro que Gulden Draak 9000, ya que es esta misma cerveza envejecida en barricas de single malta de whisky escocés. Su generosa espuma, se establece con una abundante capa blanca y cremosa de persistencia media-baja

Aromas dulces de la malta, miel y pan, además como es de esperar, se encuentran, levemente, alcohol, roble y whisky.

Sabor equilibrado y complejo, se aprecia miel, caramelo, mantequilla, fruta confitada y calor alcohólico con el toque muy suave y agradable característico de barril.”

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