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Beer Kupela / Frost Demon La Quince Brewery

Frost Demon La Quince Brewery

4.95

44cl. 6,66%vol Cold IPA

La saga Bola de Dragón continúa con esta cervezota de La Quince Brewery, ellos mismos te la cuentan:

COLD IPA , que viene a ser lo que venimos trabajando desde hace 6 años con levaduras Lager / baja fermentación. Esta vez modificando tiempos de lupulización. Bajando en boiling e incrementando las fases de late hoppin’ (WP y DDH). Todo ello con un ajuste de agua que dará como resultado una IPA menos amarga y más intensa en sabor y aromas. Nuevo combo de lúpulo: Kazbec, Loral, Ahtanum y Citra.

En 2015 nos enamoramos de la combinación entre el lúpulo y baja fermentación con levaduras Lager. Tras Horny Pilsner vinieron muchas como Hop Hunters, Extra Horny, Elephant, Paradise City, Fantástic Hops #1 o Tempel. Por ello, cuando nos enteramos de la nueva tendencia en Estados Unidos de “evolucionar” las IPL con un nuevo Sub estilo nos pusimos a trabajar en ello.

Agotado